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Micéli-023607

Micéli Filets D'Anchois Allongés À L'Huile D'Olive 375g

Micéli

No Marine Stewardship Council
No Aquaculture Stewardship Council
11.39 € (29,97 €/KILO)
0

Conditionnement - 375g

Poids net: 0.38kg

Description:
Filets d'Anchois Allongés à l'Huile d'Olive 375g

Dénomination légale - pot 375g filets d'ANCHOIS allongés à l'huile d'olive

Ingrédients / Composition

Ingrédients - filets d'ANCHOIS salés 70% (ANCHOIS,sel), huile d'olive 30%

Allergènes - anchois

Origine

Zone de pêche - Méditerranée et mer Noire

Informations et conseils

Conservation - Conservation: +15° max Après ouverture à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 10 jours

Conseils d'utilisation - Peut se consommer dans l'état ou entrer dans une préparation culinaire.

Autres informations - L'anchois va suivre une longue maturation en fût dans le sel et sous presse pendant un minimum de 3 mois Une fois que l'anchois est parvenu au stade de maturation, avec son odeur, son goût et sa couleur caractéristique il entre dans l'étape de transformation. Les anchois sont parés ( coupe du ventre et de la queue ) lavés puis l'excès de saumure est ensuite retirée par pressage. Les anchois sont ensuite filetés manuellement puis les filets sont rangés à la main dans les pots. Les pots sont ensuite immergés dans de l'huile d'olive puis capsulés. Aucun traitement chimique ou thermique n'intervient dans la préparation.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g :
Valeurs énergétiques 920 kJ
220 kcal
Matières Grasses 0 g
dont Acides Gras Saturés 0 g
Glucides 0 g
dont Sucres 0.5 g
Protéines 24.3 g
Sel 13.19 g
Fibres 0 g
Fibres alimentaires 0 g
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