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Micéli-023607

Micéli Filets D'Anchois Allongés À L'Huile D'Olive 375g

Micéli

11.73 € (30,87 €/KILO)

0

Conditionnement - 375 g

Poids net: 0.38Kg

Dénomination légale - pot 375g filets d'ANCHOIS allongés à l'huile d'olive

Ingrédients / Composition

Ingrédients - filets d'ANCHOIS salés 70% (ANCHOIS,sel), huile d'olive 30%

Allergènes - anchois

Informations et conseils

Conservation - Conservation: +15° max Après ouverture à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 10 jours

Conseils d'utilisation - Peut se consommer dans l'état ou entrer dans une préparation culinaire. nature, à l'apéritif, en cuisine et dans les salades

Autres informations - L'anchois va suivre une longue maturation en fût dans le sel et sous presse pendant un minimum de 3 mois Une fois que l'anchois est parvenu au stade de maturation, avec son odeur, son goût et sa couleur caractéristique il entre dans l'étape de transformation. Les anchois sont parés ( coupe du ventre et de la queue ) lavés puis l'excès de saumure est ensuite retirée par pressage. Les anchois sont ensuite filetés manuellement puis les filets sont rangés à la main dans les pots. Les pots sont ensuite immergés dans de l'huile d'olive puis capsulés. Aucun traitement chimique ou thermique n'intervient dans la préparation.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g :

Valeurs énergétiques	920 kJ 220 kcal
Matières Grasses	0 g
dont Acides Gras Saturés	0 g
Glucides	0 g
dont Sucres	0.5 g
Protéines	24.3 g
Sel	13.19 g
Fibres	0 g
Fibres alimentaires	0 g

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