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samedi 7 novembre 2026

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Albert Ménès-212399

Albert Ménès Rouille À La Sétoise

Albert Ménès

végétarien
4.45 € (52,35 €/KILO)
0

Conditionnement - 85g

Poids net: 0.085kg

Description:
Consistante, elle se distingue de la rouille provençale qui entre dans l'élaboration même de la soupe de poissons et la bouillabaisse.

Dénomination légale - ROUILLE A LA SETOISE

Ingrédients / Composition

Ingrédients - Huile de colza 70%, concentré de tomates 8%, eau, vinaigre, jaune d’œuf plein air 4.5%, épices et aromates (dont piment de Cayenne 1.2% et safran), sucre, sel, fibres de lin et d’agrumes, amidon de manioc

Allergènes - Oeufs.

Origine

Origine -

Informations et conseils

Conservation - À conserver au frais après ouverture.

Conseils d'utilisation - Sauce froide prête à l'emploi, elle se tartine sur les croûtons aillés qui accompagnent une soupe de poissons ou une traditionnelle bouillabaisse. Elle peut aussi se diluer dans le court bouillon d'un poisson blanc en fin de cuisson pour assaisonner le plat. La rouille pourra aussi agrémenter en bord d'assiette les poissons et crustacés cuits au barbecue ou à la plancha. A l'apéritif, elle se substitue parfaitement à une mayonnaise pour accompagner des crudités croquantes.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g :
Valeurs énergétiques 2812 kJ
672 kcal
Matières Grasses 71 g
dont Acides Gras Saturés 5.2 g
Glucides 5.2 g
dont Sucres 4.4 g
Protéines 1.2 g
Sel 1.78 g
Fibres 0 g
Fibres alimentaires 0 g
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